Unha enfermidade como a gastrite é cada vez máis común nestes días. A condición máis importante para unha rápida recuperación é unha dieta para a gastrite, que consiste en comer alimentos suaves para a mucosa gástrica e seguir certas regras dietéticas. Descubriremos neste artigo por que precisa seguir unha dieta, cal é o risco de incumprimento e cales serán as consecuencias.
Por que precisa seguir unha dieta con gastrite do estómago?
Ningún medicamento pode curar completamente a gastrite (aguda ou crónica). Polo momento, as farmacias ofrecen unha gran variedade de medicamentos para a gastrite, pero todas elas só poden eliminar os síntomas da enfermidade (dor e calambres no estómago, azia, molestias nas feces, eructos) e non someterse a un curso completo de tratamento. . Sen facer dieta, os medicamentos non poderán producir os resultados esperados e perderán o diñeiro.
Normas xerais
O principio básico dunha dieta para a inflamación da mucosa gástrica é manter unha dieta racional, que axude a garantir unha dixestión adecuada. O menú para gastrite (tanto con acidez alta como baixa) implica o uso dun determinado contido diario de nutrientes: de 90 a 100 g de proteínas e graxas, de 400 a 420 g de hidratos de carbono. Neste caso, o contido calórico non debe exceder os 3000. Os líquidos para beber deben ser de polo menos 2 litros ao día.
A dieta para a gastrite debe ser seria, pero ao mesmo tempo, as receitas das comidas deben incluír alimentos nutritivos que non irriten as paredes do estómago. Os alimentos deben comerse en estado triturado, suficientemente ben cocidos ou ao vapor. Debes comer con frecuencia, a inxestión de alimentos debe ser moderada. Non te esquezas de pratos en contraste: hai pratos fríos separados dos quentes. Está prohibido comer de noite, xa que de noite o estómago está obrigado a descansar, como cada órgano humano.
Dieta e gastrite
Hiperácido
Este tipo de gastrite vai acompañado dunha maior secreción de zume gástrico. Para el, o primeiro na lista foi especialmente seleccionado: a dieta número 1, cuxo principal obxectivo é protexer e protexer a mucosa gástrica dos estímulos externos. Polo tanto, a base da dixestión racional inclúe os alimentos que reducen a acidez. A dieta suxire comer os seguintes alimentos:
- mingau de leite (sémola, avea, arroz);
- sopas de verduras puré;
- leite desnatado e produtos lácteos;
- tortilla de ovo ao vapor;
- carnes magras (coello, carne de pavo);
- peixes de variedades baixas en graxa (pescada, pollo, platiña, etc. ).
O menú para a enfermidade debe consistir en tales vexetais: patacas cocidas, cenorias, calabacín, cabaza. Todas as receitas dietéticas inclúen pratos vexetais cocidos, cocidos ao vapor e triturados. A partir das froitas, débese preferir as variedades non ácidas de froitas: aguacate, manga, mazás doces. Debes comer bagas doces: amorodos, framboesas, cereixas, así como melóns (sandía e melón).
É moi útil beber un vaso de leite pola mañá e pola noite. A inclusión de aceites animais e vexetais na comida terá un efecto positivo no estómago e axudará a eliminar os síntomas dolorosos. Con gastrite, está prohibido comer tales pratos que causen unha secreción excesiva de zume gástrico. Estes inclúen:
- alimentos fritos, salgados e picantes;
- salsas;
- pan negro;
- doces frescos da masa de manteiga;
- produtos enlatados;
- café e té negro.
A dieta para pacientes con gastrite prohibe categoricamente a inxestión de alcol, cervexa e refrescos doces.
Hipoácido
Con gastrite difusa e erosiva, diminúe a acidez do estómago. É necesario comer alimentos facilmente dixeribles que non irriten as paredes do estómago. Exemplos de alimentos permitidos son: o pan rancio; cereais, o máis útil dos cales será fariña de avea, trigo sarraceno, mingau de arroz (especialmente para o almorzo). Para a gastrite hipoácida, moitas froitas poden ser trituradas ou raladas. Os cítricos permítense con moderación. A compota de bagas tamén é útil.
A carne é preferible para comer variedades magras: polo, pavo, carne de tenreira nova; peixe - pescada, bacallau, platiña (excluír só as variedades graxas). Podes cociñar caldos de carne e peixe odiados. Permítense produtos lácteos baixos en graxa e sobremesas de iogur. Da fariña, paga a pena renunciar a magdalenas e galletas graxas. O té negro está prohibido, pero podes permitirte beber kvas, cervexa e café negro. Está prohibido o seu uso en comida as carnes afumadas e os pratos salgados e picantes.
Unha dieta aproximada para pacientes con gastrite con baixa acidez do estómago non é tan dura como cunha enfermidade con alta acidez e, ás veces, en ausencia de exacerbacións, inclúe incluso o uso de alimentos fritos, vexetais en escabeche.
Tipos de dietas e as súas características
Tratamento para pacientes con gastrite con dieta número 1
Está indicado para úlceras gástricas, con gastrite superficial, difusa e erosiva. Os alimentos cocíñanse cocidos ou cocidos ao vapor, non picados. Elimina os alimentos que contribúen a unha secreción excesiva de ácido gástrico. A dieta para os que padecen gastrite está dirixida a tratar o proceso inflamatorio do tracto gastrointestinal, curar úlceras e erosións e normalizar o estómago. Debe comer 5-6 veces ao día, con pausas de 2 horas entre alimentación e comer en pequenas porcións.
A dieta número un ten dúas modificacións: a número 1a e o número 1b. A dieta 1a ten o seguinte principio: as comidas prepáranse en forma líquida, triturada ou triturada.Recoméndase comer con moita frecuencia, de 6 a 7 veces ao día, mentres non se poden comer verduras, froitas e produtos de panadaría.Unha dieta tan estrita prescríbese a pacientes con gastrite difusa e erosiva, así como na primeira semana do período postoperatorio. A táboa de dieta número 1b contén os mesmos principios da dieta, pero só difire na composición de substancias (proteínas, graxas, hidratos de carbono) e no seu valor nutricional. Recíbese cando remata o curso de tratamento que usa a táboa 1a.
Dieta número 2 e gastrite
Indícase unha dieta terapéutica para gastrite crónica superficial con insuficiencia secretora, enterite e colite, que están en proceso de recuperación. A nutrición adecuada ten como obxectivo proporcionar ao corpo nutrientes, estimular a función secretora do sistema dixestivo e normalizar o funcionamento normal do tracto dixestivo. Cunha dieta deste tipo, permítese cociñar e comer alimentos de forma cocida, guisada e non moi frita.
Prohíbese o uso de alimentos indixestibles, irritantes para a mucosa gástrica e contrastantes.
Dieta número 5 e gastrite
Esta é unha dieta indicada non só para a gastrite superficial, senón tamén para outras enfermidades: con hepatite, cirrose do fígado, colite crónica e inflamación da vesícula biliar. Os alimentos dietéticos están destinados a proporcionar ao corpo unha composición fortificada completa e de alta calidade, normalizando o metabolismo dos lípidos e o funcionamento normal do tracto dixestivo. A comida debe ser suave co estómago, cun contido limitado de graxas animais, fervida, ao vapor ou estofada. Debe comer a miúdo, 4-5 veces ao día, comer en pequenas porcións.
Principios de nutrición para nenos e mulleres embarazadas
Ao tratar o malestar dun neno, para eliminar os síntomas desagradables, ademais de tomar medicamentos, ponse moita atención en seguir a dieta adecuada. Hai tres principios básicos da dietoterapia para un neno: adherencia á dieta (alimentación oportuna - polo menos 4 veces ao día, con breves pausas entre eles); a calidade e a tecnoloxía correcta da súa preparación (os produtos deben estar frescos, cociñados inmediatamente antes da comida principal, engadir sal e sabor ao mínimo); o contido de comidas saudables e nutritivas para o neno no menú curativo.
Recoméndase ás mulleres embarazadas cunha enfermidade como a gastrite, descansar en cama e unha dieta rigorosa.Móstrase unha dieta proteica sinxela, come 5-6 veces ao día.Todos os alimentos poden cociñarse cocidos e cocidos ao vapor, está absolutamente prohibido comer fritos. A dieta para mulleres embarazadas prohibe o uso de alimentos azucarados, especias quentes e sal. O efecto terapéutico proporcionarao o uso de produtos lácteos, tortillas de ovos ao vapor, cereais, auga mineral e ao mesmo tempo o resto dos alimentos dietéticos, indicado para persoas con formas hiperácidas e hipoácidas da enfermidade.
Menú dietético aproximado para o día
- Almorzo: tortilla de vapor, cacao con leite.
- Segundo almorzo: iogur de froitas.
- Xantar: caldo de polo, mingau de arroz e bolo de peixe ao vapor, compota de bagas.
- Merenda pola tarde: unha tarta de queixo e marmelada de mazá.
- Cea: unha porción de patacas ao forno, vinagreta, té de camomila.
- Segunda cea: leite ao forno fermentado e galletas de galletas.
Cales son os riscos do incumprimento da dieta?
Para as persoas, o incumprimento da dieta cunha enfermidade conleva as seguintes consecuencias: patoloxía da mucosa gástrica, formación de úlceras e erosións, o que provocará unha úlcera estomacal. Ademais, prodúcese unha interrupción no funcionamento de todos os órganos do tracto gastrointestinal e no desenvolvemento das súas enfermidades. No peor dos casos, a gastrite pode provocar o desenvolvemento de cancro de estómago. Polo tanto, para evitar consecuencias tan tristes, siga as regras simples dunha dieta curativa e dunha dieta, entón nada amenazará a súa saúde.